Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 copo (requeijão) de leite quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; Coco ralado para salpicar

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo (requeijão) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bater na batedeira as claras em neve e reservar.
2
Bater na batedeira as gemas peneiradas com o açúcar, até obter um creme.
3
Sem parar, coloque alternadamente a farinha peneirada e o leite.
4
Adicione o fermento e misture delicadamente.
5
Despeje a massa por cima das claras em neve e misture delicadamente.
6
Coloque a massa em forma média, untada com margarina e polvilhada com farinha.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
8
Calda:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
9
Despejar em cima do bolo morno e salpicar coco ralado.
10
Passar um filme de pvc e levar à geladeira para gelar.