Ingredientes (6 porções)
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500 g de sobras assadas e picadas de churrasco, como:
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Costela bovina
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Lingüiça toscana mista
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Alcatra bovina
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500 g de feijão carioca ou preto
Modo de preparo
- 1
Quando terminar de assar o churrasco, pique todas as carnes em tamanhos iguais, depois em uma tijela misture tudo.
- 2
Junte pequenas porções de costela, linguiça e alcatra em vasilhas plásticas e congele.
- 3
Quando estiver sem mistura para o almoço, tire uma das vasilhas de carne do congelador e sem descongelar coloque na panela de pressão para cozinhar junto com o feijão durante 30 a 40 minutos em fogo baixo.
- 4
Tempero:
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva doure o alho e o cheiro verde picado.
- 5
Adicione um pouco de sal, pois a carne do churrasco já contém sal, coloque o tempero na panela de pressão e mexa até misturar tudo.
- 6
Sirva com arroz branco, farofa e couve refogada na manteiga.
Informações adicionais
Obs.: Coloque a panela de pressão em fogo alto, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte o tempo de cozimento.
