Name: Bolo de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes cortada em pedaços pequenos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 2 colheres grandes bem cheias de achocolatado em pó; 1 colher (sobremesa) de margarina; 1 colher (sopa) de leite

Ingredientes (16 porções)

Massa do bolo

3 cenouras grandes cortada em pedaços pequenos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

2 colheres grandes bem cheias de achocolatado em pó
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa do bolo:
Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.
2
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
3
Coloque em uma forma (23x35 cm) untada e enfarinhada.
4
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
5
Cobertura:
Coloque o achocolatado em uma panela antiaderente, mexendo.
6
Acrescente a margarina e continue mexendo.
7
Adicione o leite e deixe derreter, mexa bem para ficar bem homogêneo, mais não muito grosso.
8
Se for necessário coloque mais umas gotinhas de leite.