Name: Torta de limão de padaria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de manteiga gelada (meio tablete); 1 ovo; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho (maizena); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 caixa pequena de creme de leite; Suco de 3 limões (coado); 1 clara; 2 colheres de açúcar; Raspas de limão

Ingredientes (8 porções)

Massa

100 g de manteiga gelada (meio tablete)
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho (maizena)
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixa pequena de creme de leite
Suco de 3 limões (coado)

Cobertura

1 clara
2 colheres de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Colocar tudo em um recipiente e amassar com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Se ficar muito grudenta, pode adicionar mais um pouco de farinha.
3
Modelar a massa em uma forma redonda pequena, forrando a forma.
4
Assar em forno médio por 25 minutos, ou até dourar a borda, descolando da forma.
5
Recheio:
Misturar o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões em um recipiente, não precisa ser com batedeira, pode misturar levemente com uma colher, até parecer um iogurte.
6
Cobertura:
Bater a clara em neve, e adicionar o açúcar, para obter merengue.
7
Montagem:
Coloque a massa em um prato e encha até a borda com a mistura de limão.
8
Enfeite com merengue e raspas de limão por cima.
9
Leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos, para que o creme fique levemente duro.