Name: Pão de maçã com passas
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 1 lata de leite condensado; 1 colher de chá de sal; 100 g de manteiga; 2 tabletes (30 g) de fermento fresco; 2 colheres de chá de raspas de laranja ou limão; 7 xícaras de chá de farinha de trigo; 4 ovos; 1 xícara de chá de passas; 1 xícara de chá de maçãs picadas com casca

@ Cassia Cardoso de Oliveira

Imprimir

Por Tania Cione

Ingredientes

1 xícara de chá de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de sal
100 g de manteiga
2 tabletes (30 g) de fermento fresco
2 colheres de chá de raspas de laranja ou limão
7 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de passas
1 xícara de chá de maçãs picadas com casca

Modo de preparo

1
Aqueça o leite e adicione o leite condensado, o sal e a manteiga.
2
Reserve.
3
A temperatura tem que estar apenas morno.
4
Dissolva o fermento no leite.
5
Acrescente a raspa de laranja, 2 xícaras de chá desta farinha e os ovos.
6
Bata na batedeira em velocidade alta por 2 minutos.
7
Acrescente o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar macia.
8
Adicione as passas, misturando-as bem na massa.
9
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora e meia.
10
Baixe a massa, modele e coloque em formas tipo pão de forma (até a metade).
11
Deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
12
Pincele com gema e polvilhe o açúcar cristal, asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.