Name: Bolo de carimã da mamãe Goi
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 6 ovos (claras em neve); 4 xícaras (chá) de carimã; 500 ml de leite de coco; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bolo de carimã da mamãe Goi

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Por Mone Vieira

Ingredientes (10 porções)

200 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos (claras em neve)
4 xícaras (chá) de carimã
500 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater, até o creme ficar claro.
2
Acrescente a carimã, o fermento e os leites.
3
Por fim as claras em neve.
4
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por cerca de 40 minutos, em assadeira untada e polvilhada.
5
Espalhe um pouco de leite de coco em cima antes levar ao forno.