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Video 1 de 15
35min
Ingredientes (5 porções)
-
1 maço de espinafre
- 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
-
1 pote de requeijão
-
5 ovos
-
Noz - moscada a gosto
- 1 copo de leite com 3 colheres de farinha de trigo
-
Leite para dar o ponto
-
Sal a gosto
-
2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 pacote de queijo ralado (parmesão)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque as folhas do espinafre (sem o caule) ferventar.
- 2
Retire o excesso da água e pique bem fino.
- 3
Reserve.
- 4
Em outra panela coloque a manteiga, acrescente a cebola e deixe refogar até murchar.
- 5
Em seguida coloque o copo de leite com a farinha e mexa bem, acrescentando o leite até formar um molho branco homogêneo.
- 6
Apague o fogo.
- 7
Despeje o espinafre cortado, mexa e em seguida o requeijão, mexa novamente.
- 8
Rale a noz - moscada a vontade.
- 9
Reserve.
- 10
Em um refratário retangular pequeno, despeje o molho de espinafre.
- 11
Por cima quebre os ovos em cada canto e um no centro.
- 12
Cubra com queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, em forno a 200°.
- 13
Retire e sirva quente, acompanhando arroz branco.
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