Name: Bolo gelado com creme
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar peneirado; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 8 colheres de água (ou um pouquinho mais, para ficar mais macio); 1 colher (sopa) fermento; 1 pitada de sal; 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 2 colheres (sopa) rasas de maizena

Ingredientes (20 porções)

Bolo

4 ovos
2 xícaras de açúcar peneirado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
8 colheres de água (ou um pouquinho mais, para ficar mais macio)
1 colher (sopa) fermento
1 pitada de sal

Creme

1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) rasas de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bater as claras em neve com sal.
2
Juntar, aos poucos, o açúcar, batendo sem parar.
3
Juntar as gemas, água e por último a farinha trigo e o fermento.
4
Untar a forma e levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
5
Creme:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a maizena).
6
Levar ao fogo até ferver, quando começar a ferver juntar a maizena dissolvida em um pouco de leite, mexendo sempre, até engrossar (não fica muito grosso).
7
Montagem:
Em um pirex, alternar creme e bolo, sendo o creme por último.
8
Jogar coco ralado por cima.