30min
Ingredientes (2 porções)
Omelete
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50 g de lombo defumado picado
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150 g de queijo (minas, mussarela ou prato)
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Salada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Omelete:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Pique em cubos o queijo, a calabresa e o lombo.
- 3
Pique a cebolinha e o champignon.
- 4
Unte um refratário (21x21 cm) com azeite de oliva.
- 5
Misture a clara em neve com as gemas, a cebolinha e sal a gosto.
- 6
Derrame a mistura sobre o refratário.
- 7
Salpique a calabresa, o lombo e o queijo.
- 8
Coloque para assar em fogo baixo por 20 minutos, ou até dourar.
- 9
Salada:
Pique a cebola em rodelas bem finas e junte as folhas da salsinha.
- 10
Adicione sal e azeite a gosto e misture.
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