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Rocambole salgado
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M
Por Maria Helena Martensen Andrade

Ingredientes (30 porções)

Massa

  • farinha de trigo½ kg de farinha de trigo
  • fermento biológico2 tabletes de fermento
  • óleo1 xícara de óleo
  • leite1 copo de leite
  • sal1 pitada de sal

Recheio

  • 300 g de presunto (ou peito de peru)
  • queijo mussarela300 g de mussarela
  • orégano secoOrégano
  • tomate2 tomates em rodelas finas
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dissolver o fermento no leite morno.

  2. 2

    Juntar a todos os outros ingredientes da massa.

  3. 3

    Amassar bem com as mãos, até ficar como massa de pizza (homogênea).

  4. 4

    Deixar descansar por 30 minutos coberta.

  5. 5

    Dividir a massa em 2 partes.

  6. 6

    Abrir as partes individualmente com rolo.

  7. 7

    Colocar o recheio nas 2 partes por igual.

  8. 8

    Enrolar cada uma delas como rocambole.

  9. 9

    Colocar os rocamboles em assadeiras untadas com óleo.

  11. 10

    Sobre os rocamboles passar gema batida.

  12. 11

    Assar até dourar.

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