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Avatar de Maria Oneide de Oliveira Enes Costa
Por Maria Oneide de Oliveira Enes Costa

Ingredientes (200 porções)

  • polvilho doce500 g de polvilho doce
  • açúcar250 g de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher (sobremesa) de fermento
  • coco ralado25 g de coco ralado (opcional)
  • manteiga250 g de manteiga (não use margarina)
  • ovo3 ovos
  • Farinha de trigo (aproximadamente 300 g)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes secos, exceto a farinha.

  2. 2

    Adicione a manteiga e faça uma farofa.

  3. 3

    Acrescente os ovos, um a um, e amasse.

  4. 4

    Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desprender da mão e da vasilha.

  5. 5

    Cuidado para não deixar a massa dura.

  6. 6

    Faça bolinhas, coloque na assadeira e achate com o garfo, fazendo bolachas.

  7. 7

    Asse em forno médio (180°), pré - aquecido, por 15 minutos.

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