Ingredientes (5 porções)
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2 copos de cerveja clara
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Manteiga para untar a assadeira
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Rodelas de cenouras
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Folhas de salsinha para a decoração
Molho
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3 maracujás frescos
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1 copo grande de suco de laranja
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8 colheres (sopa) de maionese, de preferência caseira
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Modo de preparo
- 1
Salmão:
Prepare uma marinada com todos os ingredientes, coloque o salmão e deixe nesses tempero por 1/2 hora.
- 2
Leve ao forno pré - aquecido, em uma assadeira untada com manteiga.
- 3
Cubra com papel alumínio durante a primeira 1/2 hora de cozimento.
- 4
Retire o papel alumínio e deixe o salmão no forno até assar por igual.
- 5
Reserve em um lugar aquecido até a hora de servir
- 6
Molho:
Abra os maracujás e passe a polpa para o copo do liquidificador.
- 7
Acrescente o suco de laranja e bata durante 1 minuto.
- 8
Passe para um outro recipiente e acrescente a maionese, mexendo sempre, até obter uma mistura fina e homogênea.
- 9
Acrescente o limão, o açúcar e o sal.
- 10
Reserve o molho na geladeira até a hora de servir.
- 11
Sirva com batata sauté e arroz branco.
- 12
Montagem:
Divida o salmão nos pratos e distribua o molho por cima ou sirva separadamente em uma molheira.
- 13
Decore com folhas de salsinha e rodelas de cenoura.
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