Nha Benta de chocolate com marsmallow de sabor

1. Em uma panela colocar as claras com o açúcar, sem parar de mexer, cozinhar em fogo médio, por cerca de 10 minutos, ou ate ficar espumando e líquido, tipo leite condensado.
2. Colocar na batedeira com o xarope de glicose.
3. Se quiser nha benta tradicional, colocar essência de baunilha, e bater cerca de 15 minutos, até o ponto de marsmallow.
4. Enquanto isso, ferver 3 colheres de água e diluír a gelatina.
5. Misturar no marsmallow e bater.
6. Reservar.
7. Derreter os chocolates juntos.
8. Colocar nas forminhas fazendo uma casca.
9. Levar pra gelar.
10. Encher com o marsmallow, colocar o waffer, ou bolacha, apertar levemente, tampar com o chocolate e levar para gelar.
11. Desenformar.

Informações Adicionais

• Rende 60 pequenas ou 40 grandes.