Ingredientes (8 porções)
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2 berinjelas cortadas em fatias longitudinais
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1 pimentão verde cortado em rodelas)
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1 cebola (cortada em rodelas)
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Modo de preparo
- 1
Com a carne moída e o molho pronto faça um molho à bolonhesa, a seu gosto.
- 2
Em um refratário grande coloque cerca 2 conchas de molho, monte por cima do molho uma camada de fatias de berinjela, depois uma camada de rodelas de tomate, uma camada de rodelas de pimentão e uma boa camada de queijo (o queijo ralado facilita a montagem, mas pode ser em fatias).
- 3
Coloque mais 2 a 3 conchas de molho por cima do queijo e monte mais uma camada de berinjela, tomate e pimentão.
- 4
Faça mais uma camada de queijo, coloque um pouco de molho (só para molhar mesmo) e monte uma bela camada de rodelas de cebola, regue com azeite e salpique orégano.
- 5
Comece assando em fogo alto e depois de 20 minutos deixe em fogo baixo, assim dá tempo para a berinjela cozinhar sem queimar os outros ingredientes.
- 6
A lasanha fica no forno por cerca de 40 minutos.
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Informações adicionais
Se a cebola estiver crua antes deste tempo deixe até dourar bem a cebola. O queijo mussarela pode ser substituído por ricota, e o molho à bolonhesa por molho sugo, assim a receita fica menos calórica sem perder o sabor. o segredo da lasanha é fazer um molho bem suculento, pois é ele quem garante o sabor, além disso, a berinjela cozinha no molho, se o molho ficar muito seco a berinjela não cozinha direito.
