25min
Ingredientes (6 porções)
-
-
Polpa de 2 mangas médias (550 g)
-
-
1 colher (sopa) de suco de limão (15 g)
-
-
5 gemas passadas por uma peneira
-
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor (3 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão.
- 2
Reserve.
- 3
Coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar.
- 4
Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco.
- 5
Não deixe ferver.
- 6
Retire do fogo.
- 7
Adicione o purê de manga e a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem.
- 8
Misture.
- 9
Distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas.
- 10
Decore com hortelã.
Veja também…
Creme de manga
Creme de manga com iogurte
Suspiros com creme de manga
Filé de frango ao creme de manga
Creme de manga com biscoito champagne
Creme de manga e salada de frutas
Farfalle ao creme de manga
Mapará ao creme de manga
