Name: Pudim gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de de água; Uma forma de buraco central; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 2 medidas da mesma lata de leite; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 caixa de creme de leite, sem soro

Ingredientes (10 porções)

Caramelo

1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de de água
Uma forma de buraco central

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
2 medidas da mesma lata de leite

Segundo creme

3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite, sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramelo:
Coloque para ferver o chocolate e a água, até engrossar.
2
Quando ficar em ponto de caramelo coloque na forma, espalhe bem por toda a forma e coloque no freezer para gelar bem.
3
Primeiro creme:
Bata tudo no liquidificador.
4
Leve ao fogo em uma panela alta, mexendo sempre, sem deixar ferver, para não empelotar.
5
Reserve e deixe esfriar.
6
Segundo creme:
Bata as claras em neve, junte o açúcar, e logo misture delicadamente o creme de leite, mexendo com uma colher.
7
Junte ao creme já frio.
8
Coloque na forma caramelada que estava no freezer.
9
Leve novamente ao freezer, por aproximadamente 5 horas.
10
Para desenformar aqueça um pouco a no fogão, para que o pudim se desprenda da forma.
11
Vire em um prato grande e fundo e volte ao freezer.