Name: Delicia da Paty
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 1 ovo; 1/2 copo de leite de coco; 1/2 copo de água; 100 g de uvas passas; 100 g de coco ralado em flocos; 2 colheres (sopa) de açucar; 2 xícaras de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher bem cheia de fermento em pó; 2 colheres de açúcar refinado; 1 colher de canela em pó; Óleo suficiente para fritar

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Por Patricia gomes siqueira

Ingredientes (35 porções)

1 ovo
1/2 copo de leite de coco
1/2 copo de água
100 g de uvas passas
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres (sopa) de açucar
2 xícaras de trigo
1 pitada de sal
1 colher bem cheia de fermento em pó
2 colheres de açúcar refinado
1 colher de canela em pó
Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture todos os ingredientes em uma tigela, manualmente, exceto o açúcar refinado e a canela em pó.
2
Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de trigo, até que fique no ponto em que ela pingue da colher.
3
Com a ajuda de uma colher forme pingos de massa e coloque para fritar em óleo quente.
4
Cuidado com óleo, se ele estiver muito quente os bolinhos ficarão crus por dentro.
5
É aconselhável que os pingos de massa sejam de tamanho médio.
6
Depois de frito, misture o açúcar refinado com a canela e jogue por cima dos bolinhos ainda quentes.
7
Sirva imediatamente.