Name: Pão integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 colheres de fermento biológico fresco; 1 ovo; 200 g de açúcar; 60 ml de óleo; 1 pitada de sal; 1 colher de semente de linhaça; 1 colher de gergelim; 1/2 xícara de aveia em flocos finos; 1/4 xícara de fibra de trigo; 300 ml de leite morno; 200 g de farinha de trigo integral; Trigo branco até dar o ponto

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Por Everton Gustavo Wrasse

Ingredientes (2 porções)

2 colheres de fermento biológico fresco
1 ovo
200 g de açúcar
60 ml de óleo
1 pitada de sal
1 colher de semente de linhaça
1 colher de gergelim
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/4 xícara de fibra de trigo
300 ml de leite morno
200 g de farinha de trigo integral
Trigo branco até dar o ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento, o ovo, o açúcar, o óleo e o sal, até formar uma pasta.
2
Acrescente a linhaça, o gergelim, a aveia em flocos e a fibra de trigo.
3
Misture.
4
Acrescente o leite e mexa até dissolver os ingredientes.
5
Adicione o trigo integral.
6
Acrescente o trigo branco, aos poucos, amassando até que a massa desgrude da mão.
7
Deixe descansar até que a massa cresça o dobro.
8
Amasse - a novamente.
9
Abra a massa, enrole e coloque na forma.
10
Deixe crescer novamente e asse.