Name: Torta gelada de abacaxi com marsmallow
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de abacaxi cortado em rodelas em calda; 1 caixa de pudim de baunilha; 3 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de maizena; 1 caixa de creme de leite; 1 caixa de gelatina sabor abacaxi; 300 ml de Água; 3 claras; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de xarope de glucose ou mel Karo; 1 colher de raspa de limão

Ingredientes (10 porções)

1 lata de abacaxi cortado em rodelas em calda
1 caixa de pudim de baunilha
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maizena
1 caixa de creme de leite
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
300 ml de Água

Marsmallow

3 claras
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de xarope de glucose ou mel Karo
1 colher de raspa de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador bater a água do abacaxi em calda, o pó do pudin, as gemas e a maizena.
2
Cozinhar por cerca de 10 minutos.
3
Quando esfriar colocar o creme de leite, misturar e reservar.
4
Colocar as claras misturadas com o açúcar em uma panela.
5
Cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, até espumar e ficar como um leite condensado, por cerca de 10 minutos.
6
Na batedeira, bater com as raspa de limão e o xarope, até ficar branco, cerca de 10 minutos.
7
Reservar.
8
A gelatina diluir em 150 ml de água quente e 150 ml de água fria.
9
Em um refratário, colocar no fundo todo o marsmallow, depois todo o creme de abacaxi, arrumar as rodelas dos abacaxi por cima e após toda a gelatina.
10
Levar para gelar.