1h 20min
Por Bárbara Schweizer
Ingredientes (5 porções)
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1 filé de salmão (aproximadamente 1,3 kg e pode estar com pele)
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400 g de batata (aproximadamente 4 batatas médias) cortadas em rodelas finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma vasilha, tempere o salmão com o sal e o vinho.
- 2
Reserve.
- 3
Forre a assadeira com papel alumínio e coloque as fatias de batata em toda a extensão da assadeira, formando uma cama para o salmão, ou seja, coloque as batatas apenas no espaço que o salmão ocupará.
- 4
Em cima das fatias de batatas, coloque as fatias de tomate e depois as fatias de cebola.
- 5
Após a montagem da cama, retire o salmão do tempero e coloque acima da cama, com a pele para baixo.
- 6
Acrescente a manteiga sobre o salmão por toda a sua extensão, polvilhe o gergelim e cubra com papel alumínio.
- 7
Leve para assar em forno médio a baixo, por aproximadamente 60 minutos, ou até o cozimento das batatas e do salmão.
