Name: Mousse de meluza e palitos do mar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de meluza; 5 ovos; 100 ml de salsa de tomate; 400 ml de creme de leite; 1 cebola; 1 dente de alho; Raminhos de salsinha; Pimentão vermelho (pedacinho); 20 palitos do mar; Sal e pimenta a gosto

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Por Thais

Ingredientes (6 porções)

500 g de meluza
5 ovos
100 ml de salsa de tomate
400 ml de creme de leite
1 cebola
1 dente de alho
Raminhos de salsinha
Pimentão vermelho (pedacinho)
20 palitos do mar
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar a meluza com a cebola, a salsinha, o alho e o pimentão.
2
Logo depois de cozinhar, desfiar o peixe, coar a água e descartar essa água.
3
Em uma travessa, colocar o palito do mar, os ovos, creme de leite, salsa de tomate e a mistura que foi ao fogo.
4
Bater tudo no liquidificador.
5
Untar uma forma de pão(melhor se for forma de silicone).
6
Levar ao forno em banho - maria, a 200°, durante 30 minutos.
7
Deixar esfriar bem para tirar do molde.

Informações adicionais

Esse é um prato típico espanhol, chamado pastel de cabracho, mas adaptei a meluza que é um peixe mais barato que o cabracho. O ideal é servir com rodelas de pão e maionese, como se serve na Espanha.