Name: Torta de morango com coco crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de biscoito doce tipo maria, moído no liquidificador; 100 g de margarina; 1 colher de canela em pó; 1 colher de cravo em pó; 1 pitada de noz - moscada; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de leite; 2 gemas peneiradas; 2 colheres de maizena; 100 g de coco ralado grosso natural; 1 colher (sopa) de piña colada (opcional); 2 caixinhas de morangos; 300 g de geléia de morango de boa qualidade

Ingredientes (8 porções)

Massa

300 g de biscoito doce tipo maria, moído no liquidificador
100 g de margarina
1 colher de canela em pó
1 colher de cravo em pó
1 pitada de noz - moscada

Recheio

1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres de maizena
100 g de coco ralado grosso natural
1 colher (sopa) de piña colada (opcional)

Cobertura

2 caixinhas de morangos
300 g de geléia de morango de boa qualidade

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma travessa colocar o biscoito moído, a margarina, a canela, o cravo e a noz - moscada.
2
Misturar bem até formar uma farofa dura.
3
Em uma forma redonda média untada, colocar os pedaços no fundo e lateral (cerca de 1 cm de espessura).
4
Assar por 20 a 30 minutos, ou até ter ficado dourada.
5
Enquanto isso, colocar em uma panela todos os ingredientes do recheio, exceto a piña colada, bem misturados.
6
Cozinhar até engrossar o creme.
7
Quando amornar colocar a piña colada e misturar.
8
Pegar a massa, colocar o creme, os morangos em pé arrumados em cima do creme e por último a geléia entre os morangos.
9
Gelar por 2 horas e desenformar com cuidado.