Pão de batatas maravilhoso

1. Passe as batatas cozidas por um espremedor e reserve.
2. Atenção com a temperatura das batatas ao misturar aos demais ingredientes, pois as mesmas não podem estar muito quentes, devem estar mornas ou frias.
3. Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver o fermento.
4. Acrescente o leite, a margarina, os ovos, o sal e misture bem.
5. Em seguida, coloque as batatas espremidas, misture e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
6. Atenção ao colocar a farinha de trigo, pois se colocar muito, o pão pode ficar ressecado.
7. Quando se tornar uma massa elástica e que não grude tanto nas mãos, já está no ponto.
8. Deixe descansar por 30 minutos.
9. Divida a massa em 3 partes.
10. Sobre uma superfície lisa e untada com farinha de trigo e faça uma trança.
11. Coloque em forma untada com óleo e trigo, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré - aquecido, por 35 minutos aproximadamente.

Informações Adicionais

• Esta receita rende 2 pães grandes. Fica muito macio e fofo.