Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
-
6 ovos, sendo 1 para pincelar
-
-
500 g de batatas bem cozidas
-
Modo de preparo
- 1
Passe as batatas cozidas por um espremedor e reserve.
- 2
Atenção com a temperatura das batatas ao misturar aos demais ingredientes, pois as mesmas não podem estar muito quentes, devem estar mornas ou frias.
- 3
Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver o fermento.
- 4
Acrescente o leite, a margarina, os ovos, o sal e misture bem.
- 5
Em seguida, coloque as batatas espremidas, misture e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
- 6
Atenção ao colocar a farinha de trigo, pois se colocar muito, o pão pode ficar ressecado.
- 7
Quando se tornar uma massa elástica e que não grude tanto nas mãos, já está no ponto.
- 8
Deixe descansar por 30 minutos.
- 9
Divida a massa em 3 partes.
- 10
Sobre uma superfície lisa e untada com farinha de trigo e faça uma trança.
- 11
Coloque em forma untada com óleo e trigo, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré - aquecido, por 35 minutos aproximadamente.
Veja também…
Informações adicionais
Esta receita rende 2 pães grandes. Fica muito macio e fofo.
