40min
Ingredientes (6 porções)
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1 peito de frango pequeno picado em cubos
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1 cenoura média picada em cubos
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300 g de batata salsa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque a batata salsa descascada, com água, 1 pitada de sal e um fio de azeite.
- 2
Cozinhe.
- 3
Em outra panela média funda, coloque azeite, a cebola, alho e doure.
- 4
Acrescente o frango e refogue.
- 5
Acrescente a cenoura, a vagem, o sal e o caldo de legumes.
- 6
Cozinhe com pouca água.
- 7
Quando estiver tudo macio, e com pouca água na panela, coloque o milho, a pimenta, mexa e reserve.
- 8
Quando a batata salsa estiver bem macia, escorra a água, coloque no liquidificador e bata com o creme de leite até formar um creme.
- 9
Coloque na sopa reservada e misture bem.
- 10
Coloque a salsa picada em cima e o queijo ralado grosso.
- 11
Sirva ainda quente.
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