Name: Pudim cremoso de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/2 xicara de (chá) de açúcar; 600 ml de leite; 200 g de chocolate meio amargo; 3 ovos inteiros; 2 gemas; Chantilly a gosto para decorar

Ingredientes (8 porções)

1 1/2 xicara de (chá) de açúcar
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo
3 ovos inteiros
2 gemas
Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno a 180ºc.
2
Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.
3
Em uma panela, coloque o leite com o chocolate.
4
Aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.
5
Bata bem os ovos e as gemas com o restante do açúcar.
6
Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.
7
Despeje sobre as formas caramelizadas.
8
Leve ao forno para assar em banho - maria durante 30 minutos ou até que esteja firme.
9
O creme deve estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.
10
Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme.
11
Leve para gelar e, na hora de servir, decore com chantilly.