Name: Rocambole de arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 5 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de cheiroverde picado; 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de cream cheese; 2 colheres (chá) de ervas picadas (manjericão, orégano e tomilho); 400 g de presunto, cortado em tiras finas; 400 g de mussarela, ralada grossa; 1 colher (sopa) de maionese para passar sobre o rocambole; Queijo parmesão ralado fino para polvilhar antes de assar

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cheiroverde picado

Para a pasta (passar na massa ainda quente, antes do recheio)

1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cream cheese
2 colheres (chá) de ervas picadas (manjericão, orégano e tomilho)

Para o recheio

400 g de presunto, cortado em tiras finas
400 g de mussarela, ralada grossa

Para pincelar o rocambole

1 colher (sopa) de maionese para passar sobre o rocambole
Queijo parmesão ralado fino para polvilhar antes de assar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador, por mais ou menos 3 minutos, o arroz, o leite, o óleo, os ovos e o queijo ralado.
2
Desligue o liquidificador, junte o fermento e o cheiro - verde.
3
Despeje em uma assadeira retangular.
4
Unte e forre com papel manteiga também untado.
5
Polvilhe com farinha de rosca.
6
Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos.
7
Para a pasta:
Misture todos os ingredientes, forme uma pasta.
8
Para o recheio:
Espalhe o presunto e a mussarela sobre a pasta.
9
Enrole como um rocambole.
10
Passe a maionese e polvilhe o queijo parmesão.
11
Leve novamente ao forno, somente para gratinar.
12
Sirva em seguida.