Ingredientes (4 porções)
Massa
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2 colheres de sopa de manteiga (para untar a frigideira)
Recheio
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida
- 2
e o caldo de camarão.
- 3
Unte uma frigideira com manteiga e espalhe uma porção de massa (cerca de duas colheres sopa).
- 4
Frite dos dois lados e reserve em local aquecido.
- 5
Recheio:
Derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha.
- 6
Acrescente o caldo de camarão e, aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grupos.
- 7
Quando estiver encorpado adicione o creme de leite e retire do fogo.
- 8
Reserve uma xícara desse creme para gratinar.
- 9
No restante do creme misture o atum e use para rechear os crepes.
- 10
Coloque-os em uma forma refratária (20 x 30 cm) untada.
- 11
Cubra-os com o creme e polvilhe o queijo ralado.
- 12
Leve ao forno médio (cento e oitenta graus ) por cerca de quinze minutos ou até dourar.
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