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Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque a farinha de trigo em uma bacia e adicione a manteiga, aos poucos, até a massa ficar macia e soltar das mãos.
- 2
Cubra com um pano e leve à geladeira.
- 3
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e o alho e deixe dourar.
- 4
Acrescente a cebola e o caldo de bacalhau, mexa bem.
- 5
Acrescente os outros temperos, se necessário acrescente um pouco de água (menos de ½ xícara).
- 6
Adicione o bacalhau aferventado e desfiado, coloque o molho de tomate, deixe cozinhar por 15 minutos.
- 7
Dissolva o amido em um pouco de água e misture no bacalhau.
- 8
Misture e apague o fogo.
- 9
Por último, acrescente o cheiro verde picadinho, tampe a panela.
- 10
Reserve.
- 11
Montagem:
Em uma forma média, abra a massa fina no fundo e laterais da forma.
- 12
Coloque o recheio e espalhe o creme com cuidado, salpique o queijo ralado.
- 13
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até assar e dourar a corbertura.
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Informações adicionais
Dica: Se preferir substitua o bacalhau por camarão, frango ou carne moída. Nesse caso, substitua o caldo também de acordo com a carne utilizada.
(para retirar o sal, deixe de molho de um dia para o outro e troque a água, quantas vezes for necessário, experimente se realmente saiu o sal.
