Name: Torta gelada de trigo
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de trigo para kibe; 2 tomates, picados e sem sementes; 1/2 pimentão verde, picado em cubos; 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos; 1/2 pimentão amarelo, picado em cubos; 1/2 cebola, picada em cubos; 1 maço de salsinhas, picado; 1 peito de frango cozido e ralado no processador; 1 cubinho de caldo de galinha; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Noz - moscada a gosto; Maionese light

Ingredientes (12 porções)

500 g de trigo para kibe
2 tomates, picados e sem sementes
1/2 pimentão verde, picado em cubos
1/2 pimentão vermelho, picado em cubos
1/2 pimentão amarelo, picado em cubos
1/2 cebola, picada em cubos
1 maço de salsinhas, picado
1 peito de frango cozido e ralado no processador
1 cubinho de caldo de galinha
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Noz - moscada a gosto
Maionese light

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Cozinhar o trigo, deixar secar, esfriar e reservar.
2
Cozinhar o peito de frango junto com o caldo de galinha.
3
Esfriar, ralar no processador e reservar.
4
Em uma bacia, adicione os ingredientes.
5
Misturar bem.
6
Acrescente os temperos e o azeite de oliva (2 colheres).
7
Em seguida, adicione também a maionese light, aos poucos, até dar liga (pouca maionese).
8
Colocar em uma forma de pudim previamente untada com azeite nas paredes.
9
Apertar um pouco.
10
Levar para gelar por 2 horas.
11
Desenforme e decore com salsinha, tomates em tiras ou pimentões em tiras.