Name: Sopa de cebola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 batatas cozida e espremidas; 500 g de cebola picada; 2 dentes de alho; 500 ml de água fervida; 1 tablete de caldo de carne; 1/2 copo de vinho branco seco; 1/2 lata de creme de leite; 100 g de margarina; 300 g de mussarela fatiada; 100 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta - do reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 batatas cozida e espremidas
500 g de cebola picada
2 dentes de alho
500 ml de água fervida
1 tablete de caldo de carne
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 lata de creme de leite
100 g de margarina
300 g de mussarela fatiada
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta - do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure a cebola e o alho na margarina.
2
Coloque a batata já espremida.
3
Mexa bem.
4
Coloque no liquidificador este purê, a água, o caldo knorr, o vinho , o sal e a pimenta - do - reino.
5
Depois de batido volte à panela.
6
Leve ao fogo e deixe ferver, apague o fogo e coloque o creme de leite.
7
Passe para um refratário fundo, coloque a mussarela por cima (ela vai afundar).
8
Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.

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