Name: Esfiha de talos
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 e 1/2 copos (requeijão) de água morna; 1/2 copo (requeijão) de óleo de soja; 1 colher (sopa) não muito cheia de de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 saquinho de fermento para pão ou 30 g de fermento fresco; 5 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento; Talos de couve ou espinafre; 1 cebola média; 1 tomate médio picado; 200 g de mussarela cortado em cubos

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Por Irmã Eliane

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 e 1/2 copos (requeijão) de água morna
1/2 copo (requeijão) de óleo de soja
1 colher (sopa) não muito cheia de de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 saquinho de fermento para pão ou 30 g de fermento fresco
5 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Recheio

Talos de couve ou espinafre
1 cebola média
1 tomate médio picado
200 g de mussarela cortado em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture todos os ingredientes da massa, exceto a farinha.
2
Quando o fermento derreter, coloque a farinha e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Deixe descansar enquanto prepara o recheio (está é uma massa que não precisa sovar, nem crescer, pode - se fazer, modelar e colocar direto no forno)
4
Recheio:
Corte os talos e refogue com a cebola.
5
Depois de refogado acrescente o tomate.
6
Depois de frio junte a mussarela e recheie as esfihas, modelando em forma de triângulo.
7
Não é necessário untar a assadeira.
8
Leve para assar.

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Recheio: