Name: Bolo delícia de abacaxi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 15 colheres (sopa) de água quente ou leite; 3 colherinhas (chá) de fermento; 3 ovos; 1 colher de margarina; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de abacaxi em calda para espalhar por cima; Coco ralado

Ingredientes (12 porções)

Bolo

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
15 colheres (sopa) de água quente ou leite
3 colherinhas (chá) de fermento

Cobertura

3 ovos
1 colher de margarina
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de abacaxi em calda para espalhar por cima
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Misturar tudo.
2
Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que o bolo fique dourado.
3
Deixar esfriar.
4
Cobertura:
Ferver em fogo baixo o leite condensado com 2 colheres de creme de leite, a manteiga e as gemas, mexendo sempre para não embolar.
5
Deixe esfriar.
6
Bater as claras em neve com 6 colheres de açúcar e misturar o restante do creme de leite.
7
Furar o bolo com um garfo e derramar a calda do abacaxi por cima, para umedecer.
8
Pique o abacaxi e coloque sobre o bolo.
9
Coloque o creme já frio, após as claras em neve e por cima o coco ralado.