Assistir : Cabeça de galo
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Ingredientes (6 porções)
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1 pimentão verde (picado)
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Coentro e sal (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as verduras em uma panela com um pouco de óleo ou azeite.
- 2
Deixe 2 minutos e coloque água com os cubos de caldo de galinha.
- 3
Coloque os ingredientes restantes ( a gosto).
- 4
Depois de 15 minutos (fervendo), coloque os ovos com clara e gema. Depois que pôr os ovos não mexa, para que os mesmos fiquem inteiros.
- 5
Obs: Se caso fique em forma de caldo, engrosse com farinha, para tira-gosto. Aqui na paraíba chama-se de levanta morto, pois é um caldo muito forte!!!!!.
Veja também…
Cabeça de galo original
Caldo forte ou cabeça de galo
