Name: Batatas ou mandioca apimentada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas ou 1 kg de mandioca; 1 cebola grande; 2 tomates; 1 pimentão; 3 colheres de azeite; 2 colheres de margarina; 1 pacote de pimenta calabresa; 150 g de bacon; Sal

Batatas ou mandioca apimentada

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Por Jardel Rodrigues Fernandes

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batatas ou 1 kg de mandioca
1 cebola grande
2 tomates
1 pimentão
3 colheres de azeite
2 colheres de margarina
1 pacote de pimenta calabresa
150 g de bacon
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas ou a mandioca em cubinhos, no caso das batatas, não deixe amolecer muito, pois pode desmanchar quando misturar com os outros ingredientes.
2
Em outra panela acrescente o azeite, a margarina e o bacon.
3
Refogue a cebola picadinha, os tomates e o pimentão.
4
Por último adicione o pacote de pimenta calabresa.
5
Depois de refogado, acrescente as batatas ou a mandioca no refogado e misture devagar para não desmanchar.
6
Deixe esfriar.
7
Sirva como tira gosto em temperatura ambiente.