30min
Ingredientes (4 porções)
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Torradas de pão francês
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o bacalhau em uma panela no fogo brando.
- 2
Cubra - o com água e deixe ferver por 10 minutos.
- 3
Apague o fogo e deixe o peixe repousar na água do cozimento por 20 minutos.
- 4
Se ainda não estiver macio, prolongue o cozimento por mais algus minutos.
- 5
Retire a pele e as espinhas do bacalhau e bata - o no liquidificador (com um pouquinho de água e meia pitadinha de sal).
- 6
Coloque o composto na panela em fogo baixo.
- 7
Acrescente o azeite em um fio, amasse com a colher de pau até obter um creme.
- 8
Descasque o alho e pique - o fininho juntamente com a salsa, limpa e lavada.
- 9
Adicione esse repicado ao creme de peixe, tempere com sal e pimenta.
- 10
Sirva morno em cumbucas, acompanhado com as torradas.
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Informações adicionais
Dica: sirva com vinho branco bem fresco.
