Yakissoba

Caldo de frango:

1. Coloque tudo em uma panela e deixe ferver por 40 minutos, se necessário coloque água para que não seque.
2. Retire os ingredientes que restarem (frango, cebola, cenoura).

Macarrão:

1. Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
2. Em uma frigideira grande coloque o óleo, deixe que fique bem quente e acrescente o macarrão, frite - o de um lado e depois o vire e frite do outro lado.
3. Coloque em um refratário.

Refogado e o molho:

1. Em um tacho ou panela grande, refogue os pimentões no óleo e depois retire.
2. No mesmo óleo, refogue as cebolas e as carnes.
3. Acrescente as cenouras, o shitake e o salsão.
4. Tempere com o sal e o ajinomoto.
5. Coloque o caldo de frango e o shoyu.
6. Depois de algum tempo acrescente a couve - flor, o brócolis, os pimentões e a acelga.
7. Deixe dar uma leve cozida.
8. Por fim, acrescente a maizena dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar.
9. Despeje em cima do macarrão e sirva, de preferência, quente.