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Salada de pequi ao molho de mostarda
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Por Marilene Pontes Barros Ribeiro

Ingredientes (7 porções)

  • 1 pé de alface pequeno
  • 2 xícaras (chá) de acelga picada
  • 1 cenoura sem casca ralada
  • milho1 lata de milho verde em conserva
  • 6 colheres (sopa) de pequi

Molho

  • vinagre1 colher (sopa) de vinagre
  • azeite1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • mostarda1 colher (chá) de mostarda
  • tempero Fondor1 colher (sopa) de fondor maggi
  • coentro3 colheres de coentro picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma saladeira, arrume as folhas de alface mescladas com acelga picada e a cenoura ralada.

  2. 2

    Espalhe o milho verde e o pequi.

  3. 3

    Prepare o molho, misturando o vinagre, o azeite, a mostarda, o fondor e o coentro (salsa).

  4. 4

    Bata bem até ficar homogêneo e misture sobre a salada.

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