Name: Bolinhos de mussarela de búfala
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de mussarela de búfala; 4 ovos; 1 molho de salsa e cebolinha; 1 cebola média; 1/2 pacote de creme de cebola; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de óleo de soja; 4 pitadas de sal; 2 folhas de papel toalha

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Por Julio Fernandes Neto

Ingredientes (20 porções)

200 g de mussarela de búfala
4 ovos
1 molho de salsa e cebolinha
1 cebola média
1/2 pacote de creme de cebola
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de óleo de soja
4 pitadas de sal
2 folhas de papel toalha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ralar a mussarela no ralador de queijo.
2
Picar a cebola bem picadinha.
3
Bater os quatro ovos com quatro pitadas de sal.
4
Juntar aos ovos batidos todos os ingredientes.
5
Mexa até formar uma massa meio mole, porém consistente.
6
Esquentar o óleo na frigideira, colocar o botão do fogão na posição média.
7
Com uma colher de sopa retirar a massa e deixar cair sobre o óleo quente.
8
Virar os bolinhos até ficarem morenos.
9
Retirá - los e colocá - los para secarem nas folhas de papel toalha colocada sobre um prato.