Name: Torta de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 3 colheres de manteiga; 1 xícara de leite; 1 colher de amido de milho; 1 pacote de queijo ralado; 3 claras; 3 gemas; 500 g de queijo mussarela; Sal e pimenta - do - reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatas
3 colheres de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de amido de milho
1 pacote de queijo ralado
3 claras
3 gemas
500 g de queijo mussarela
Sal e pimenta - do - reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a batata e passe pelo espremedor.
2
Ainda quente, junte a manteiga, o sal e a pimenta.
3
Em seguida, dissolva o amido de milho no leite.
4
Misture bem, coloque o queijo ralado.
5
Junte delicadamente as claras em neve.
6
Em seguida, as gemas.
7
Misture bem.
8
Em um refratário untando e enfarinhado, faça camadas da massa e do queijo alternadamente.
9
Finalize por cima com a massa.