Name: Torta francesa de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 4 gemas; 1 colher (café) de essência de baunilha; Suco e raspa de 1/2 limão; 1 colher (sopa) de karo; 1 colher (sopa) de licor de sua preferência; 3/4 de xícara (chá) de passas brancas; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e batido; 2 xícaras (chá) de ricota amassada; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 claras em neve; Biscoitos cream cracker moídos

Ingredientes (10 porções)

3 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
Suco e raspa de 1/2 limão
1 colher (sopa) de karo
1 colher (sopa) de licor de sua preferência
3/4 de xícara (chá) de passas brancas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco e batido
2 xícaras (chá) de ricota amassada
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
Biscoitos cream cracker moídos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a margarina.
2
Aos poucos, junte o açúcar e as gemas.
3
Bata bem.
4
Acrescente a essência, a raspa de limão, o suco de limão misturados com o karo, o licor e as passas, o creme de leite e a ricota.
5
Peneire ao amido de milho, a farinha e o fermento juntos.
6
Misture ao creme e mexa levemente.
7
Por último, acrescente as claras em neve, delicadamente.
8
Despeje em uma forma untada e polvilhada com biscoitos moídos.
9
Asse em forno quente nos primeiros 15 minutos.
10
Em seguida, regule a temperatura do forno até dourar.

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