40min
Ingredientes (15 porções)
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2 kg de lingüiça de pernil ou lombo
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4 a 5 tomates grandes cortados em rodelas
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4 a 5 cebolas cortadas e rodelas
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2 a 3 caixinhas de creme de leite
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Molho de tomate o quanto baste
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
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1 a 2 colheres de azeite de dendê
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, colocar no fundo algumas rodela de cebola, uma camada lingüiça,
- 2
o tomate, os pimentões, mais uma de lingüiça, outra de cebola, tomate e pimentões, até
- 3
finalizar com os pimentões.
- 4
Em cada camada colocar as ervas, salsinha, cebolinha e a pimenta - do - reino (é importante furar toda a lingüiça com a ponta de um garfo).
- 5
Colocar o molho de tomate, o azeite de dendê e deixar cozinhar por alguns minutos.
- 6
Acerte o sal e coloque o creme de leite (1 a 3, dependendo da consistência do molho).
- 7
Deixar cozinhar por mais alguns minutos e servir com arroz branco e saladas de sua escolha.
Informações adicionais
Sugestão: Servir com salada de rúcula com manga.
