Name: Rocambole salgado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 30 g de fermento fresco; 2 colheres de sopa de açúcar; 200 ml de óleo; 325 ml de agua morna; 1 colher de sopa de sal; 500 g de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; 1 peito de frando cozido e desfiado e temperado a gosto; 1 cebola média picada; 2 tomates picados; 1 xícara de azeitonas picadinhas; Cheiro verde

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Por Eliane

Ingredientes (30 porções)

Massa

30 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar
200 ml de óleo
325 ml de agua morna
1 colher de sopa de sal
500 g de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio

1 peito de frando cozido e desfiado e temperado a gosto
1 cebola média picada
2 tomates picados
1 xícara de azeitonas picadinhas
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture o fermento com o açúcar, até que fiquem liquidos.
2
Acrescente o óleo, a água e o sal.
3
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até que a massa desgrude dos dedos e esteja no ponto para esticá-la.
4
Divida a massa em três partes.
5
Abra a massa com um rolo de macarrão e distribua o recheio.
6
Enrole a massa como rocambole.
7
Pincele com gema e leve ao forno médio (pré - aquecido) por 40 minutos.
8
Após assado, corte as fatias e sirva ainda quente.
9
Para o recheio, apenas misture seus ingredientes.