Name: Croquetes de batata e farinha de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 batatas médias de qualidade; 1 ovo; Sal a gosto; 1 xícara bem cheia de farinha de milho em flocos

Ingredientes (20 porções)

4 batatas médias de qualidade
1 ovo
Sal a gosto
1 xícara bem cheia de farinha de milho em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas e esprema como purê.
2
Em uma tigela coloque a batata, o ovo, o sal e a farinha de milho.
3
Misture muito bem e notará que a massa fica sequinha (por isso a batata precisa ser boa).
4
Caso fique meio mole acrescente mais um pouco de farinha de milho.
5
Pode ser enrolada com carne moída cozida e bem temperada.
6
Se preferir, enrole sem recheio.
7
Empane primeiro na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente.
8
Frite em óleo bem quente.
9
Fica bem sequinho e muito saboroso.
10
Se não rechear o número de porções aumenta.