Name: Pão de queijo paulista
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras de polvilho azedo; 2 pacotinhos de queijo parmesão ralado; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de leite; 50 g de queijo gorgonzola; 1 pitada de sal

Ingredientes (30 porções)

4 xícaras de polvilho azedo
2 pacotinhos de queijo parmesão ralado
4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
50 g de queijo gorgonzola
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Junte o leite, o óleo e o queijo gorgonzola.
2
Coloque para ferver, mexendo, para dissolver o queijo.
3
Em uma tigela coloque o polvilho e reserve.
4
Após o leite ferver com os demais ingredientes, coloque, aos poucos, na tigela com o polvilho.
5
Com uma colher mexa até obter uma massa homogênea e deixe esfriar.
6
Depois de frio junte os ovos e o queijo ralado.
7
Sove e faça bolinhas a seu gosto.
8
Asse uma assadeiras sem untar.