Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 copos (americano) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 cenouras cruas médias; 1 copo (americano) de óleo; 2 xícaras (chá) de açúcar; Coco a gosto; 100 ml de leite de coco

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
3 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 cenouras cruas médias
1 copo (americano) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
Coco a gosto
100 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata o ovo, óleo, açúcar e a cenoura no liquidificador por 5 minutos.
2
Despeje em uma bacia e coloque a farinha de trigo e o fermento peneirado.
3
Acrescente o coco e o leite de coco.
4
Coloque em uma forma, de preferência redonda, untada.
5
Leve para assar em forno pré - aquecido, a 200°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.