Ingredientes (20 porções)
Massa
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1 colher de água (só se necessitar)
Recheio
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2 xícaras de peito de frango desfiado (cozido na água e no sal até amolecer)
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2 cenouras raspadas e bem picadas.
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1/2 xícara de água (filtrada ou fervida)
Modo de preparo
- 1
Massa :
Misture com os dedos a farinha e a margarina.
- 2
Amassa bem até formar uma massa homogênea ( se precisar coloque a água).
- 3
Faça uma bola e deixe na geladeira por 1 hora.
- 4
Depois, abra metade da massa com os dedos.
- 5
Forre uma forma para torta ( com fundo removível) e as laterais.
- 6
Fure o fundo da massa com um garfo.
- 7
Asse por 30 minutos em forno médio (180c).
- 8
Reserve.
- 9
Recheio:
Despeje o óleo em uma panela média.
- 10
Junte a cebola e deixe em fogo baixo até dourar.
- 11
Coloque o tomate, e mexa até que ele desmanche.
- 12
Acrescente a cenoura, a salsinha, a cebolinha, o milho , o frango e a água.
- 13
Coloque sal a gosto.
- 14
Deixe tudo cozinhar , até que a cenoura esteja macia.
- 15
Se sobrar muito caldo, deixe secar até que suma completamente.
- 16
Montagem:
Despeje o recheio sobre a forma com a massa assada.
- 17
Com um rolo ( ou com as mãos), abra o restante da massa que sobrou, sobre uma superfície enfarinhada.
- 18
Cubra a torta com essa massa.
- 19
Retire os excessos dos cantinhos.
- 20
Pincele com uma gema de ovo ( ou passe com uma colher).
- 21
Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até que esteja dourada.
- 22
Sirva morna ou fria.
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Informações adicionais
Dicas: o recheio pode ser substituído por espinafre refogado e ricota com sal, ou carne moída refogada com legumes, ou escarola refogada e queijo parmesão, ou berinjela refogada com cebola e pimentão, enfim, tudo o que você gostar.
