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Sopa fria de manga
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E
Por Elenice C. Freitas

Ingredientes (6 porções)

  • manga6 mangas
  • 300 ml de suco de manga
  • iogurte150 ml de iogurte
  • creme de leite150 ml de creme de leite
  • licor de laranja3 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã fresca
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 folhas de hortelã fresca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as mangas, corte - as em pedaços e bata com a batedeira até obter um purê.

  2. 2

    Acrescente o suco, o iogurte, o creme de leite, o licor de laranja, a hotelã picada e o açúcar.

  3. 3

    Bata por 1 minuto.

  4. 4

    Passe em uma peneira com a ajuda de uma colher e reserve em um pirex fundo.

  5. 5

    Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 4 ou 5 horas.

  6. 6

    Sirva em taças individuais, enfeite com uma folha de hortelã.

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