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20min
Ingredientes (15 porções)
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1 berinjela grande
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1 cebola grande cortada em fatias
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1 tomate grande sem sementes picado
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1 abobrinha picada
- 100 g de azeitonas pretas picadas sem caroços
- 1 vidro pequeno de cogumelos picados
- Sal, pimenta, cheiro verde e orégano a vontade
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Azeite
- Pimenta vermelha líquida (opcional) algumas gotas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar todos os ingredientes crus, temperar a gosto e colocar no microondas, em um refratário, de preferência tampado.
- 2
Colocar na potência máxima por 20 minutos, parando de vez em quando para mexer.
- 3
Ótimo para servir com pão italiano ou como acompanhamento de carnes.
- 4
Se gostar, pode acrescentar uvas passas brancas no final.
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