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Rosquinha de tapioca
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Rosquinha de tapioca@ Monica PITA
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Por Risoneide da C.M. Barbosa

Ingredientes (40 porções)

  • farinha de tapioca1 kg de farinha de tapioca
  • 1 l de leite bem quente
  • açúcar700 g de açúcar
  • coco ralado250 g de coco ralado
  • margarina250 g de margarina
  • ovo8 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a farinha de tapioca com o leite bem quente.

  2. 2

    Mexa de vez em quando, até que esfrie um pouco e tome consistência.

  3. 3

    Após essa etapa, coloque o açúcar, o coco ralado a margarina e os ovos.

  4. 4

    Quando estiver bem consistente, faça bolinhas, coloque na forma untada e fure no meio com o dedo.

Informações adicionais

Obs.: As rosquinhas devem ser assadas em forno bem quente, até dourar levemente, não podendo escurecer muito para que não fiquem ressecadas.

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