Name: Massa de esfiha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 2 copos (requeijão) de leite morno; 50 g de fermento biológico; 1 colher de fubá; 1 colher de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 2 xícaras (café) de óleo; Aproximadamente 600 g de farinha de trigo; ½ kg de carne moída; 1 tomate bem picadinho; Cebolinha; Salsa; 1/2 cebola grande picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; Sal; Pimenta - do - reino; Orégano

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Por Mira Mineiro Tezza

Ingredientes (70 porções)

2 copos (requeijão) de leite morno
50 g de fermento biológico
1 colher de fubá
1 colher de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras (café) de óleo
Aproximadamente 600 g de farinha de trigo

Recheio

½ kg de carne moída
1 tomate bem picadinho
Cebolinha
Salsa
1/2 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Sal
Pimenta - do - reino
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma bacia o fermento, o açúcar, o fubá, o óleo, o leite e, por último, o sal e a farinha.
2
Amasse tudo, enrole as bolinhas do tamanho que desejar e recheie.
3
Recheio:
Misture bem os ingredientes.
4
Esse recheio não vai ao fogo.
5
Recheie as esfihas e coloque para assar.